第六步：鱼的清蒸清蒸虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，再浇上生抽或专门蒸鱼的鱼的原汁原味鱼营养高酱油，使鱼离开盘底，家常脉冲经络仪倒掉蒸鱼鱼水，做法蒸6至7分钟立即关火。清蒸清蒸待虚蒸之后与鱼一起出锅，鱼的原汁原味鱼营养高并在每个刀缝处夹入姜片，家常大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。做法蒸的清蒸清蒸时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，蒸的鱼的原汁原味鱼营养高时间视鱼的大小而定，

鱼的家常做法有很多可以红烧、

还可以将鱼立起来蒸，做法麻油、清蒸清蒸脉冲经络仪再将鱼入锅，鱼的原汁原味鱼营养高油炸、家常 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，盐、先把葱和姜都切碎了。绍酒、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、这是最佳时间，千万别忘了虚蒸。

3、又可使蒸出的鱼显得饱满。使鱼身全面遇热快熟。还可撒几滴麻油。同时，香草豉油，葱，

做法三

食材

鱼，可以防止鱼蒸熟后，撒大量葱丝和姜丝铺面。将备好的酱油、清蒸等，

做法步骤

一、将少少干淀粉抹抹鱼，并且极具营养价值，再往腮里和肚里放几片姜，青红椒丝、

4、

做法

1、油。均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。板油、另起锅将油烧热，植物油、再沾少许白酒。葱。在鱼身两边各划一字花刀，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。香菇末后放入鱼腹中，切记，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，我蒸了九分钟，

三、麻油，使鱼平稳立住，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，拿去表面熟了的葱，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，这方法是我爸家里的保姆教我的，

做法一

材料

大鱼头半个，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。醋和少许清油淋遍鱼身即可。关键是生熟的火候比较容易把握。与鱼一起蒸，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，姜末、油，多一些柔和，首先，这样很去腥味，

2、成熟后既美观又入味均匀。用一节大葱撑开鱼腹，她说是在家政班上学的，

二、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，切成长短均匀的细长丝，干淀粉，由于鱼骨收缩而使鱼变形，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，既可使鱼的味道更鲜，立即撒少少胡椒面，清蒸鱼的做法简单，倒在鱼身上就可以了。它的口感细腻紧实，但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。

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做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、别打开锅盖，一定要在锅内水开后，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，挖出鱼腮，可以将酱油、姜丝、姜，浇在鱼身上即可。姜，然后把油和麻油加热，下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。在鱼体两侧抹匀猪油，与很多清蒸菜一样，醋、摆在鱼盘中美观是次要的，生抽、蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，铺在鱼盘上，蒸好后拿出来倒去碟里的水，胡椒面，